京蔥燒鳥串
建議3人份
燒鳥店的招牌之一，采用鹽烤的方式，保留了雞肉的原汁原味。明火烤制，焦香鮮嫩。
菜譜特點(diǎn)
-
烤料理模式 -
平盤烤盤 -
約10min烹飪時(shí)間 -
強(qiáng)火力 -
中等難易程度 -
焦香咸香口味
選用廚具
選用廚具
日式灶烤
JKZT-J3K5T-O / G / B
食材配料
- 帶皮雞腿排
- 1塊（約220g）
- 鹽
- 1.5g
- 京蔥白
- 1根（約100g）
- 橄欖油
- 3g
操作步驟
-
STEP 01雞腿排切成2*5塊狀，加鹽抓一下靜置片刻 -
STEP 02京蔥去兩層表皮，洗凈切成5cm長(zhǎng)段狀 -
STEP 03將腿排對(duì)折串入粗竹簽，串一個(gè)京蔥段，每串上串3塊肉，2段蔥 -
STEP 04共串3串，豎著放入淺盤中央位置，兩面淋橄欖油 -
STEP 05設(shè)置烤模式/強(qiáng)火/10分鐘 -
STEP 06烤到5分鐘時(shí)，拉出烤爐用夾子翻面并撒細(xì)鹽，推入烤爐繼續(xù)烘烤即可
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